O Dia Mundial de Combate ao Câncer de Mama, celebrado anualmente em 19 de outubro, é uma data importante para conscientizar a população sobre a prevenção, diagnóstico precoce e tratamento do câncer de mama, que é o mais comum entre as mulheres no mundo todo.
A prevenção envolve não apenas exames regulares, como mamografia, mas também hábitos de vida saudáveis, nos quais a alimentação desempenha um papel crucial. De acordo com o Instituto Nacional de Câncer (INCA), cerca de 30% dos casos de câncer poderiam ser evitados por meio de alimentação saudável, prática de atividade física regular e controle do peso corporal.
Quais são os alimentos e nutrientes que podem ajudar a prevenir o câncer de mama?
De acordo com Fabiana Albuquerque, nutricionista do Instituto Nutrindo Ideais (@NutrindoIdeais) e especialista em nutrição esportiva e funcional pela Vp, nenhum alimento específico está comprovadamente associado à prevenção do câncer de mama, mas sim uma alimentação saudável como um todo. Porém, é importante procurar sempre manter uma alimentação balanceada, rica em hortaliças e frutas – que garantem o aporte de nutrientes e compostos bioativos que são benéficos ao nosso organismo. Os alimentos funcionais promovem alterações positivas no organismo, contribuindo para a manutenção da saúde. Além disso, uma alimentação normoproteica rica em fibras também é indicada.
A Organização Mundial de Câncer e o Instituto Americano de Pesquisas em Câncer elaboraram algumas recomendações para a prevenção do câncer. São elas:
- Manter o peso corporal dentro dos limites normais, em todas as fases da vida;
- Evitar o aumento da circunferência da cintura na fase adulta;
- Consumir raramente alimentos de alta densidade calórica;
- Evitar bebidas açucaradas;
- Consumir raramente, ou nunca, alimentos do tipo fast food;
- Consumir, em média, 400 g de frutas e hortaliças por dia;
- Ingerir grãos pouco processados e/ou leguminosas em todas as refeições;
- Evitar alimentos refinados que contenham amido;
- Ingerir menos de 500 g de carne vermelha por semana, e pouca ou nenhuma carne processada;
- Não consumir mais que um drink por dia de bebidas alcoólicas;
- Evitar os alimentos salgados ou conservados com sal;
- Limitar o consumo de alimentos processados, com sal em sua composição, para menos de 6 g por dia;
- Não consumir alimentos ou grãos mofados;
- Suplementos alimentares não são recomendados para a prevenção do câncer.
Quais são os alimentos e nutrientes que devem ser evitados para prevenir o câncer de mama?
Fabiana comenta que são os alimentos industrializados e bebidas alcoólicas em excesso. “O padrão alimentar ‘ocidental’, incluindo o consumo de carne vermelha e processada, grãos refinados, doces, sobremesas e produtos lácteos com alto teor de gordura, está associado ao risco de câncer, assim como o excesso de bebida alcoólica”.
Segundo o WCRF e AICR 1, a ingestão de bebida alcoólica representa um fator de risco convincente para o câncer de mama, tanto em mulheres na pré-menopausa quanto na pós-menopausa. Existem muitas evidências de que o álcool pode aumentar o risco de câncer de mama por meio de diversos mecanismos, dependentes ou não de hormônios. O etanol pode agir como cocarcinogênico, aumentando a permeabilidade da membrana celular a carcinógenos, inibindo a detoxificação dos mesmos pelo fígado, prejudicando o metabolismo de nutrientes e induzindo ao estresse oxidativo. Além disso, pode atuar como mutagênico, por meio do acetaldeído, e pode aumentar os níveis séricos de estrógenos e a atividade de transcrição do receptor de estrógeno, elevando a resposta da célula à ação deste hormônio.
A dieta Mediterrânea como alternativa
A dieta mediterrânea tradicional é baseada em alimen
tos disponíveis nos países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo. A base dessa dieta inclui uma abundância de alimentos vegetais, incluindo frutas, vegetais, grãos integrais, nozes e legumes, que são minimamente processados, sazonalmente frescos e cultivados localmente. Azeite de oliva como principal fonte de gordura, queijo e iogurte, consumidos diariamente em quantidades baixas a moderadas, peixes e aves, consumidos em quantidades baixas a moderadas algumas vezes por semana, carne vermelha, consumida com pouca frequência e em pequenas quantidades, frutas frescas para sobremesa. Vinho consumido em quantidades baixas a moderadas, geralmente com as refeições.
Os principais componentes da dieta mediterrânea, como frutas e vegetais, azeite de oliva, peixe e vinho tinto, têm importantes propriedades antioxidantes devido ao seu alto teor de substâncias como polifenois, flavonoides, carotenoides e fibras, juntamente com um perfil favorável de ácidos graxos, o que vem sendo demonstrado em inúmeros estudos reduzir o risco de câncer de mama.
