O toque de sabor e aroma das ervas e especiarias da Kitano se destacam nas receitas de carne suína para a ceia
| O Natal se aproxima e, com ele, a busca por pratos principais que combinam tradição e sabor. A carne suína é uma das protagonistas das ceias brasileiras e, para transformá-la em uma experiência gastronômica memorável, o segredo está no uso estratégico de ervas e especiarias. Mantendo a naturalidade e sabor dos temperos, a Kitano, marca da General Mills que é especialista em ervas e especiarias, destaca ingredientes que podem elevar o paladar das receitas com carnes suínas, garantindo aromas e sabores marcantes. Para a ceia de Natal, e para demonstrar a intensidade dos seus temperos, a marca sugere três receitas: Costelinha de Porco com Molho de Páprica e Cravo; Lombo com Maçã Verde e Cebola; e Pernil com Chutney de Manga com Cravo e Gengibre. A páprica, em preparações como a costelinha, confere uma cor vibrante e um sabor único. Além disso, ela ajuda a criar uma crosta deliciosa na carne. Já o cravo-da-índia oferece uma nota quente, doce e picante no molho, um toque que remete imediatamente às festas de fim de ano. O lombo de porco é uma carne mais magra, absorve os sabores da marinada com maestria. A combinação clássica de maçã verde e cebola proporciona um balanço agridoce e aromático. Para complementar, ervas como o louro, o tomilho e o orégano harmonizam perfeitamente com a carne suína, adicionando profundidade. O pernil, um corte tradicionalmente festivo, ganha um acompanhamento exótico e cheio de personalidade: um chutney de manga. O segredo deste molho está no equilíbrio de especiarias: o cravo-da-Índia e o gengibre. O cravo adiciona sua assinatura aromática e doce, enquanto o gengibre entra com um calor e uma picância cítrica que corta a doçura da manga e a gordura da carne. A escolha de ervas e especiarias com ingredientes cuidadosamente selecionados assegura que o aroma, a cor e o sabor sejam mais marcantes, garantindo a qualidade das receitas. Dessa forma, investir em temperos 100% naturais e de alta qualidade é fundamental para que as receitas natalinas de carne suína sejam não apenas saborosas, mas inesquecíveis. Para saber mais dicas de receitas com o uso de ervas e especiarias, acompanhe o perfil da @kitano.brasil no Instagram ou acesse o site da Kitano. Receitas: Costelinha de Porco com Molho de Páprica e Cravo |
 Tempo de preparo: 20 minutos preparo / 1 hora e 50 minutos total Porções: 5 porçõesIngredientes 1 peça de costelinha de porco inteira (1,2 kg)1 colher (chá) de sal2 dentes de alho amassados1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta em Pó da Kitano1 colher (sopa) de Páprica Doce da Kitano1 colher (sopa) de mel2 colheres (chá) de Cravo-da-Índia da KitanoMeia xícara (chá) de suco de laranjaPara cobrirPapel-alumínio Modo de preparo Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Arrume as costelinhas em uma assadeira. Reserve. Em uma tigela, misture o sal, o alho, a pimenta-do-reino preta em pó e a e a páprica doce, o mel e os cravos-da-índia. Espalhe a mistura sobre a costelinha, regue com suco e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 1 hora. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até ficar macia e o molho encorpar, regando com o molho da assadeira de vez em quando. Sirva em seguida. Dica: sirva com batatas refogadas com Alecrim da Kitano. Lombo com Maçã Verde e Cebolas |
 Tempo de preparo: 1 hora preparo / 2 horas e 30 Minutos total Porções: 10 porçõesIngredientes 1 peça de lombo de porco (1kg)4 colheres (sopa) de manteiga1 colher (chá) de sal1 colher (sopa) de Páprica Doce da Kitano1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta em Pó da Kitano3 dentes de alho amassados2 xícara (chá) de suco de laranja2 cebolas grandes cortadas em pétalas5 maçãs verdes grandes sem sementes cortadas em 61 colher (sopa) de mel1 colher (chá) de Salsa da KitanoPara cobrirPapel-alumínio Modo de preparo Coloque o lombo em uma assadeira e faça furos com auxílio de um garfo. Reserve. Em uma tigela, misture 2 colheres (sopa) de manteiga, o sal, a páprica doce, a pimenta-do-reino Preta em Pó e o alho até formar uma pasta. Espalhe a pasta por todo o lombo e regue com metade do suco. Cubra com papel-alumínio e reserve por 30 minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Leve o lombo ao forno por 1 hora, regando com o caldo da assadeira de vez em quando. Retire o papel-alumínio, junte as cebolas, as maçãs e o restante do suco. Volte o lombo ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a carne, regando de vez em quando as cebolas e as maçãs até ficarem macias. Retire as cebolas e as maçãs. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga restante com o mel, junte a salsa e misture delicadamente. Reserve. Corte o lombo em fatias finas, arrume as cebolas e as maçãs ao lado do lombo e regue com a mistura reservada. Sirva em seguida. |
